Sampah makanan merupakan masalah global, dengan jutaan ton makanan dibuang setiap tahunnya. Salah satu solusi inovatif untuk masalah ini adalah penggunaan makanan kering. Dengan mengawetkan produk segar melalui pengeringan, makanan yang seharusnya rusak dapat disimpan dan dimanfaatkan.
Proses pengeringan melibatkan penghilangan kadar air dari bahan segar, yang tidak hanya memperpanjang masa simpan tetapi juga mencegah pemborosan yang disebabkan oleh produk yang terlalu matang atau berlebih. Misalnya, mengeringkan wortel atau bawang putih memastikan bahwa barang-barang ini tetap dapat digunakan lama setelah produk segar dibuang.
Makanan kering juga berkontribusi untuk mengurangi pemborosan dalam rantai pasokan. Petani dan produsen dapat mengolah panen berlebih menjadi barang kering, mencegah kerugian akibat fluktuasi pasar atau keterlambatan transportasi. Pendekatan ini menguntungkan produsen dan konsumen dengan menstabilkan ketersediaan makanan.
Selain itu, sifat makanan kering yang ringkas dan ringan membuatnya lebih mudah disimpan dan diangkut, yang selanjutnya meminimalkan pemborosan logistik. Konsumen dapat membeli produk kering dalam jumlah besar tanpa khawatir akan kerusakan, sehingga mengurangi frekuensi perjalanan ke toko kelontong dan pemborosan kemasan.
Di IFIDryFood, keberlanjutan adalah nilai inti. Metode pengeringan kami memastikan retensi kualitas maksimum sekaligus membantu memerangi pemborosan makanan. Dengan memilih makanan kering, Anda tidak hanya meningkatkan mutu makanan Anda namun juga berkontribusi terhadap planet yang lebih hijau.
